• “Datemi un buon coltello affilato
    e un buon formaggio da tagliare
    e io sarò un uomo felice.”
    (George RR Martin)

    La PassioneI Prodotti
Nota

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Caseificio Sacco - Una Passione di Famiglia
Caseificio Sacco Castelvetrano

Seguendo da oltre 30 anni le ricette della tradizione casearia siciliana, puntando sempre verso standard elevati con la continua ricerca della perfezione, il Caseificio Sacco produce un’immensa varietà di formaggi freschi e stagionati.
Dal primo sale bianco, passando tra pepe e peperoncini, dai pistacchi alle noci, dai tartufi alle olive, arrivando fino agli stagionati, fetta dopo fetta potete assoporare quella che per noi è pura passione.Passione trasmessa direttamente da papà Domenico ai figli Giovanni e Marco che giorno dopo giorno, avvalendosi del prezioso aiuto dei dipendenti specializzati, producono con amore la poesia di sapori e profumi che arrivano sulle vostre tavole genuini e salutari.
La nostra rete capillare di distribuzione permette ai prodotti di raggiungere tutta l’Europa freschi e in perfette condizioni.

LA QUALITÁ

Non solo la continua attenzione a soddisfare le attese dei consumatori, ma soprattutto l’impegno a mantenere intatte le caratteristiche sensoriali e nutrizionali di lavorazioni antiche, dove il latte crudo permette di trasformare un ambiente incontaminato in sapore tradizionale.

Caseificio Sacco Castelvetrano
Come Nascono i formaggi del Caseificio Sacco
Caseificio Sacco Castelvetrano

Materie Prime

I prodotti del Caseificio Sacco nascono dalla lavorazione del latte pastorizzato per avere l’assoluta certezza di qualità incotaminata.Il latte è munto e lavorato ogni giorno, è quindi freschissimo e monitorato quotidianamente.
Il Caseificio Sacco utilizza solo latte siciliano di animali al pascolo.

Latte a KM0

É da sempre il punto di forza del Caseificio Sacco, che per la realizzazione dei suoi prodotti usa solo l’altissima qualità del latte siciliano proveniente da conferenti selezionati della Valle del Belìce.
Conosciamo per nome tutti i nostri conferenti, con cui abbiamo rapporti quotidiani da oltre 30’anni.
Ciascuno di essi è stimolato a dare il proprio contributo in maniera eccellente.

gamma prodotti caseificio sacco
Caseificio Sacco Castelvetrano
i SaccoTiny - Caseificio Sacco

I nostri primosale da 500g. Le tecniche di lavorazione artigianali contribuiscono a preservare caratteristiche organolettiche inconfondibili, un gusto pieno che si arricchisce nelle varianti dei vari formaggi.

COM’É FATTO

Gli ingredienti base per tutti i SaccoTiny sono:
LATTE di pecora pastorizzato, fermenti lattici, caglio e sale. Tutti i nostri prodotti sono senza aggiunta di conservanti.

formaggio di pecora primo sale caseificio sacco

Sono i nostri formaggi da 1 kg e 3 kg. l pecorini sono un formaggio a pasta morbida compatta nella versione bianco naturale o aromatizzato con gli ingredienti che trovi qui affianco.

COM’É FATTO

Gli ingredienti base per tutti i nostri formaggi sono:
LATTE di pecora pastorizzato, fermenti lattici, caglio e sale. Tutti i nostri prodotti sono senza aggiunta di conservanti.

Caseificio Sacco Castelvetrano
Caseificio Sacco Castelvetrano
il bel pastore - selezione caseificio sacco

I nostri formaggi stagionati con gli esclusivi “La Riserva del Pastore“, “Pura Pecora” e “Pascoli Selinuntuni“.

COM’É FATTO

Gli ingredienti base sono:
LATTE di pecora pastorizzato, fermenti lattici, caglio e sale. Tutti i nostri prodotti sono senza aggiunta di conservanti.

Caseificio Sacco - Elisir di Latte - Ricotta di Pecora

La nostra ricotta, una delle migliori nella Valle del Belice.
La trovate in purezza, zuccherata e salata.

COM’É FATTO

Gli ingredienti base per tutti i nostri formaggi sono:
LATTE di pecora pastorizzato, fermenti lattici, caglio e sale. Tutti i nostri prodotti sono senza aggiunta di conservanti.

Caseificio Sacco Castelvetrano
Caseificio Sacco Castelvetrano

Commercializziamo anche “Caciocavallo“, “Provola” e “Vastedda“.

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